“边角余料”烹美味

魔法厨师

新华网，伦敦，2009年8月11日

　　8月11日，英国伦敦食品协会主席罗茜·博伊科特（左）和伦敦名厨奥利弗·罗利用碎肉制作羊肉丸。当天，在伦敦著名的KONSTAM餐馆，罗茜·博伊科特和奥利弗·罗向媒体展示如何利用食品加工中的边角余料烹制美味，号召人们珍惜食物、减少浪费。据伦敦市政府发起的环保行动“伦敦回收行动”统计，伦敦有三分之一的食物在加工过程中被白白抛弃。